Heute haben wir wieder ein schnelles Rezept für Hundemuffins für euch. Ich habe Mal wieder versucht getreidefreie Muffins zu backen. In der Vergangenheit habe ich das schon mit Kokosmehl versucht und es hat sehr gut funktioniert. Dieses Mal habe ich mich zum ersten Mal an Leinmehl versucht. Im Nachhinein muss ich sagen, dass ich das Backen mit Kokosmehl bevorzuge, weil Leinmehl doch sehr zum Klumpen zu neigen scheint, es war aber noch machbar.
Zunächst zerdrückt ihr eine halbe Banane - bei mir waren es etwa 50g - mit einer Gabel und verrührt die Bananenpampe mit einem Ei. Dann rührt ihr 50ml Kokosmilch unter. Ich habe auch kein Problem damit mit normaler Milch zu backen, denn Genki und Momo scheinen damit, zumindest in den verwendeten kleinen Mengen, keine Probleme zu haben. Wenn es bei euren Hunden ähnlich ist, könnt ihr auch Kuhmilch verwenden. Wer Kokosmilch verwenden will, kann den Rest einfach einfach in geeigneten Behältnissen einfrieren. So habe ich es gemacht, da man Kokosmilch meistens nur in 400ml Dosen bekommt. So kann man den Rest für spätere Backprojekte verwenden. Dann wird das Leinmehl untergerührt. Wie schon zu Beginn geschrieben, neigt es zum Klumpen, mann muss das Ganze also ordentlich rühren. Danach wird der Teig in Muffinförmchen gefüllt und die Muffins bei 180°C für etwa 30 Minuten gebacken. Bei uns hat es für drei kleine Muffins gereicht.
Die fertigen Muffins haben eine etwas andere Konsistenz als übliche Muffins oder auch als die Muffins mit Kokosmehl. Sie sind weich und eher saftig. Normalerweise tut sich Genki mit Muffins etwas schwer: Er leckt an ihnen herum und ich muss sie für ihn mindestens halbieren, damit er sie in den Mund nimmt. Dieses Mal waren die Muffins mit einem einzigen Happs weg - so schnell, dass ich nicht Mal wirklich Fotos machen konnte. Es scheint also geschmeckt zu haben.
Oh ein Muffin-Rezept wie schön :) Das werden wir bestimmt mal nachbacken, allerdings weiß ich nicht, ob ich Leinmehl dafür verwende, denn das brauch ich sonst nicht. Aber die Idee mit Banane ist gut, die mögen meine Beiden sehr gerne. Selbst Leona, die sonst eher auch mal was nicht so frißt.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Auenländerin
Diese Futterbilder sind immer so schön und beweisen, dass Deine Rezepte nicht nur in der Zubereitung fein anzusehen sind, sondern auch richtig gut schmecken.
AntwortenLöschenViele liebe Grüße
Sabine mit Socke
Und dann noch mit Lieblingszutaten von mir "Bananen und Kokos" bitte, bitte rüberschieben.
AntwortenLöschenDie sabbernde Ayka
Ich muss ja gestehen, bei jedem deiner tollen Rezepte juckt es mich sofort in den Fingern loszulegen! Gubacca liebt Bananen - von daher denke ich würden die Muffins sehr gut bei ihm ankommen :-).
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Sabine